Le beurre de Marrakech au CBD représente une façon délicieuse d’intégrer les bienfaits du cannabidiol dans votre alimentation quotidienne. Cette préparation traditionnelle, adaptée aux fleurs de CBD légales, vous permet de créer un ingrédient polyvalent pour vos recettes sucrées et salées. Découvrez comment préparer ce beurre infusé en suivant notre méthode simple et efficace, parfaite pour les débutants comme pour les cuisiniers expérimentés.
Cette recette vous guidera à travers chaque étape, de la décarboxylation des fleurs jusqu’à la conservation du produit fini. En quelques heures seulement, vous obtiendrez un beurre aromatique aux propriétés relaxantes, idéal pour vos préparations culinaires.
Pour réaliser votre beurre infusé au CBD, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et faciles à se procurer :
- 250 grammes de beurre doux non salé : privilégiez un beurre de qualité pour obtenir le meilleur résultat
- 5 à 10 grammes de fleurs de CBD : choisissez des fleurs avec un taux de THC inférieur à 0,3% pour rester dans la légalité
- 500 ml d’eau : elle permettra d’éviter que le beurre ne brûle pendant l’infusion
Côté matériel, préparez une casserole de taille moyenne, une cuillère en bois, une passoire fine ou un filtre à café, et un récipient hermétique pour la conservation. Une plaque de cuisson sera également nécessaire pour l’étape de décarboxylation.
Étape 1 : Décarboxylation des fleurs de CBD
La décarboxylation constitue une étape cruciale pour activer les cannabinoïdes présents dans les fleurs. Préchauffez votre four à 110°C et broyez finement vos fleurs de CBD.
Étalez les fleurs broyées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 à 40 minutes en retournant le mélange toutes les 10 minutes pour assurer une décarboxylation homogène.
Cette étape permet de convertir les acides cannabinoïdes comme le CBDA en CBD actif. Les fleurs doivent prendre une couleur légèrement dorée sans brûler. Laissez-les refroidir completement avant de passer à l’étape suivante.
Étape 2 : Préparation du bain d’infusion
Versez l’eau dans votre casserole et portez-la à frémissement sur feu doux. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez régulièrement avec la cuillère en bois jusqu’à fonte complète.
L’eau joue un rôle essentiel en maintenant une température stable et en empêchant le beurre de brûler. Cette technique garantit une extraction optimale des cannabinoïdes sans dégradation.
Une fois le beurre fondu, incorporez délicatement les fleurs de CBD décarboxylées. Mélangez soigneusement pour répartir uniformément la matière végétale dans la préparation.
Étape 3 : Cuisson lente et infusion
Couvrez la casserole et laissez mijoter le mélange à feu très doux pendant 2 à 3 heures. La température ne doit jamais dépasser 85°C pour préserver les propriétés du CBD.
Remuez régulièrement la préparation et surveillez le niveau d’eau. Si nécessaire, ajoutez de l’eau chaude pour maintenir le volume initial. Cette cuisson lente permet aux cannabinoïdes de se lier efficacement aux matières grasses du beurre.
La patience durant cette phase garantit un beurre infusé de qualité optimale. Plus l’infusion est longue et douce, meilleur sera le résultat final.
Étape 4 : Filtrage et séparation
Retirez la casserole du feu et laissez tiédir légèrement la préparation. Filtrez ensuite le mélange à travers une passoire fine ou un filtre à café pour éliminer tous les résidus solides.
Pressez délicatement la matière végétale pour extraire le maximum de beurre infusé. Cette opération permet de récupérer une quantité substantielle de produit qui serait autrement perdue.
Versez le liquide filtré dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur pour la nuit. Le refroidissement permettra au beurre de se solidifier et de se séparer naturellement de l’eau.
Étape 5 : Récupération et conservation du beurre fini
Le lendemain, retirez délicatement la couche de beurre solidifiée qui s’est formée à la surface. Votre beurre de Marrakech au CBD est maintenant prêt à l’emploi.
Ce beurre infusé se conserve environ deux semaines au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler en portions individuelles.
Avant chaque utilisation, laissez le beurre revenir à température ambiante pour faciliter son emploi en cuisine.
Utilisations culinaires du beurre de Marrakech CBD
Ce beurre polyvalent s’intègre parfaitement dans de nombreuses recettes. Vous pouvez l’utiliser pour préparer des pâtisseries comme des cookies ou des brownies, en remplaçant simplement le beurre classique.
Pour les plats salés, incorporez-le en fin de cuisson dans vos purées, sauces ou sur des légumes grillés. Évitez les hautes températures qui pourraient dégrader les cannabinoïdes.
Une simple tartine beurrée devient ainsi un moment de détente, perfect pour profiter des effets relaxants du CBD de manière progressive et naturelle.
Dosage et effets attendus
Commencez toujours par de petites quantités, surtout lors de votre première dégustation. Les effets du CBD ingéré apparaissent généralement après 30 minutes à 2 heures et peuvent durer plusieurs heures.
Contrairement au THC, le CBD ne provoque pas d’effets psychoactifs mais offre une sensation de détente et de bien-être. L’absorption par voie digestive permet une action prolongée et progressive.
Cette méthode de consommation s’avère particulièrement appréciée pour ses effets durables et sa facilité d’intégration dans l’alimentation quotidienne.
